Crianza

Por tierras gallegas es bastante conocido que muchos ganaderos vascos compran reses en las fincas de Galicia para luego criarlas un tiempo en Euskadi y venderlas posteriormente como genuina carne vascuence a los asadores madrileños.

El Athletic de Bilbao parece que ha tomado nota. En un reportaje genial de El País se relata cómo el club de fútbol más suyo que existe se adapta a los nuevos tiempos. Puede resumirse en esta frase: "El que se cría en el fútbol vasco, es vasco". Como las vacas.